Archiv autora: Tomáš

Bezinkové víno

bezinky03

bezinky02

Dnes jsme poprvé stáčeli domácí víno do lahví. Byl to náš první pokus o chalupářské kvašení. Na podzim jsme natrhali bezinky, svařili je, přidali kvasinky a nechali bublat v demižónu. Oproti spoustě vygooglovaných rad, jsme kvasili při dost nízkých teplotách (v kuchyni u okna bez topení).  Po pár dnech jsme již koštovali první chutný burčák. Bohužel byl dost sladký a doufali jsme, že se později přemění na alkohol. Dnes jsme prvně okoštovali a alkohol tam určitě je, ale cukr také.
Facebooktwittermail

Trocha historie na začátek

chalupa01Před mnoha lety moji rodiče hledali střechu nad hlavou pro víkendové pobyty. Po spoustě neúspěšných pokusech našli bývalou hospodu v Jarově na Plzni severu. Hospodu kdysi vlastnil a provozoval nějaký pan Herajt a nebyla to jen putika, ale patřil k ní i taneční sál (ten však do dnešní doby nevydržel). Rodiče začali postupně chalupu opravovat a upravovat. Já (Tomáš) jsem tam v pubertálním věku jezdil pouze z povinnosti  a tudíž velice málo. Až se stalo, že jsem potkal Dášu a rozhodli jsme se v Herajtovně uspořádat naši svatbu. chalupa03A tak jsem zde společně překročili svůj první práh. Vůbec jsme však netušili, že nad tímto prahem budeme za 15 let s úlevou říkat “a jsme konečně doma”. Těch 15 let jsme raději cestovali a o chalupu se moc nezajímali. Ale člověk mění priority a i my jsme stejně jako naši rodiče začali toužit po klidu a snovali plány na odvážný útěk z uspěchaného města. A tak začala naše cesta z…..
chalupa02
Facebooktwittermail